いつものお砂糖の代わりにココナッツシュガーがおすすめな理由

そもそもココナッツシュガーって？

ココナッツオイルやバター、ミルクに対して、ココナッツシュガーはちょっと異なります。というのも、前者はココナッツの実を使うのに対して、後者のシュガーは「ココナッツの花の蜜」を使うからです。

その蜜を煮詰めたのがココナッツシュガーというわけです。

なので、味わいは一般にイメージされるようなココナッツの風味とは全く異なります。ココナッツシュガーというからココナッツの味がするかと思いきや、そうでは無いんです。

でも、美味しいうえにヘルシーなのでとても嬉しい砂糖としておすすめです。

豊富なうまみ成分

ココナッツシュガーの特徴といえば「うまみ成分」です。ひと口食べてみれば普通の砂糖との違いは明白で、小腹が空いた時にココナッツシュガー単体で食べても美味しいほどです。

コーヒーや紅茶、お料理や手作りスイーツなど、味わいを崩すことなく豊かな風味をお楽しみいただけます。

糖類の中で最も低い GI 値

GI 値とは血糖値が上がりやすさの度合いのことです。

同じカロリーでも GI 値が低い食品を摂取することで血糖値は穏やかに上がり、インシュリンの分泌を安定させるため、エネルギーの多くは活動することに消耗される結果、脂肪として蓄えられる可能性が下がると言われています。

そのため、GI 値の低い食品を食べる”GI 値ダイエット”も話題になっています。

代表的な糖類の GI 値は以下の通りです。

ココナッツシュガーが一番低いことが分かると思います。

ぜひ、いつものお砂糖の代わりにココナッツシュガーを利用してみてはいかがでしょうか。

詳しくはこちらから